とろーりチーズのパネチキン　レシピ・作り方

手順

1. 1. 鶏もも肉は一口大に切り、ジッパー付き保存袋に入れ、(A)を入れてよくもみ込み、冷蔵庫で30分程漬け込みます。
2. 2. バットに片栗粉を入れ、1を入れて全体にまぶします。
3. 3. 鍋底から5cm程の揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、2を入れます。中にしっかり火が通るまで5分程揚げ、油を切ります。
4. 4. トマトクリームソースを作ります。玉ねぎをみじん切りにします。
5. 5. フライパンにオリーブオイルを入れて弱火で熱し、4を加えて玉ねぎが透明になるまで炒め、トマトピューレ、コンソメ顆粒を入れて中火で煮立たせます。生クリーム、塩こしょうを加えて味を調え、火から下ろします。
6. 6. フランスパンの中をくり抜きます。オーブンを180℃に予熱します。
7. 7. チーズソースを作ります。フライパンにピザ用チーズ、薄力粉を加えて混ぜ、牛乳を加えて混ぜながら中火で加熱し、チーズが溶けたら火から下ろし、6の中に注ぎます。
8. 8. スキレットに5を注ぎ、7、3を入れて、180℃のオーブンで10分程焼きます。
9. 9. パセリをふって完成です。