ザクザク衣のチキン南蛮　レシピ・作り方

手順

1. 1. 大きめの耐熱ボウルに(A)を入れて、ラップをかけ、600Wの電子レンジで30秒加熱します。
2. 2. ゆで卵、玉ねぎはみじん切りにし、(B)と合わせて混ぜます。
3. 3. 卵と牛乳を合わせて混ぜます。
4. 4. 鶏もも肉に塩こしょうをふります。3、薄力粉の順に衣をまぶし、もう1度くり返します。
5. 5. フライパンの底から2cmほどの揚げ油を注ぎ、170℃に温め、4を揚げ焼きします。
6. 6. 両面を3分ずつ揚げ焼きにし、両面がきつね色になり、中まで火が通ったら油を切り、1を回しかけます。
7. 7. 食べやすい大きさに切り、付け合わせの材料と共にお皿に盛り付け、2をかけて完成です。