【野永シェフ】さっぱりポン酢豚丼　レシピ・作り方

「【野永シェフ】さっぱりポン酢豚丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.5
78件
調理時間
50 分
費用目安
500 円

“料理の鉄人JAPAN CUP“で総合優勝も経験した「日本橋ゆかり」三代目・野永喜三夫料理長に教えていただいたレシピを、クラシルで再現！今回は、豚丼のご紹介です。ポン酢を使ったさっぱりとした豚丼が、ご家庭でもお作りいただけますよ。今回のレシピはクラシルYouTubeでもご紹介しております。ぜひチェックしてみてくださいね。 こちらのレシピでは、シェフに教えていただいたレシピを、ご家庭で作りやすい手順や材料で再現しております。 シェフが調理しているレシピ動画では、より詳しくご覧いただくことができますので、さらに本格的な味わいに仕上げることができますよ。ぜひチェックしてみてくださいね。 https://www.kurashiru.com/recipes/f9873ca6-c494-4f44-a550-b495c329a0a7 ▼クラシル公式SNSはこちら ・クラシルYouTube https://www.youtube.com/watch?v=Cik1RG_DMCA ・クラシルTikTok https://www.tiktok.com/@kurashiru.com ・クラシルInstagram https://www.instagram.com/kurashiru/ ・クラシルX https://twitter.com/kurashiru0119

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 玉ねぎは芯を切り落として半分に切り、1cm幅のくし切りにします。
  2. 2 ごぼうは皮付きのまま縦半分に切り、斜め薄切りにします。
  3. 3 豚バラ肉は4cm幅に切ります。
  4. 4 火のついていないフライパンにポン酢、めんつゆ、1、2、3を入れ、中火にかけながら混ぜ、ゆっくりと火を入れていきます。
  5. 5 豚バラ肉と玉ねぎがほぐれたら10分程、玉ねぎが透き通るまで中火で加熱します。火から下ろし30分程常温で置きます。
  6. 6 全体に味がなじんだら中火にかけ、ひと煮立ちし、全体が温まるまで混ぜながら加熱し、火から下ろします。
  7. 7 器にごはんを盛り付けて6をのせ、紅生姜をのせて完成です。

コツ・ポイント

常温で30分程おくことで、味がしっかりとなじみますよ。

たべれぽ

4.5
78件のレビュー
たべれぽの写真
パパお
パパお
2021.8.30
野永シェフの赤の他人丼と食べ比べをしました。子どもたちは、酸っぱいと言ってました。分量を間違えたかも。
8人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
まるまるもち
まるまるもち
2022.2.19
さっぱりしていて美味しいです。簡単に作れるのも魅力。ポン酢は、ものによっては分量通り作ると濃すぎると思います。旭ポン酢を使いましたが、水で薄めて160mlしたらうまくいきました。
7人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
三兄弟パパ
三兄弟パパ
2021.11.29
すき家の味でした。美味しかったです。ちょっとすっぱいですね。
6人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
泣かないでマリア
泣かないでマリア
2022.9.1
さわやかな味🙌🏻 クセになる味🙌🏻 また食べたくなる 一品です🙌🏻
2人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

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