アサリのかき揚げ卵とじ丼　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 三つ葉は根元を切り落としておきます。
2. 1. 玉ねぎは薄切りにします。三つ葉は3cm幅に切ります。
3. 2. ボウルに衣の材料を入れて混ぜ合わせ、1、アサリを入れ、全体がなじむように混ぜます。
4. 3. 鍋底から5cm程の揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、2をスプーンですくい入れ、揚げ色がつくまで両面を2分ずつ揚げ、油を切ります。
5. 4. ボウルにタレの材料を入れ混ぜ合わせます。
6. 5. フライパンに4を入れ中火で加熱します。
7. 6. ひと煮立ちしたら、3、溶き卵を入れ蓋をして、1分ほど中火で加熱し卵が半熟状態になったら火から下ろします。
8. 7. 丼にごはんを入れ、6を盛り付け完成です。