大根とエビの焼き春巻き

調理時間：30分

費用目安：500円前後

料理のコツ・ポイント

お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W230℃で焼いています。
大根はもやしでも代用いただけます。エビはお使いの物によって大きさが違いますので調整してくださいね。

材料 (2人前)

大根

200g
エビ

100g
ピーマン

1個
しいたけ

2個
調味料
オイスターソース

大さじ2
酒

大さじ1
めんつゆ (2倍濃縮)

大さじ1
鶏ガラスープの素

小さじ1
すりおろし生姜

小さじ1
片栗粉

小さじ1
春巻きの皮

4枚
水溶き薄力粉

大さじ1
オリーブオイル

大さじ1

作り方

準備.

エビは殻を剥き、背ワタを取り除いておきます。大根は皮を剥いておきます。ピーマンはヘタと種を取っておきます。
1.

大根、ピーマン、3mm幅の細切りにします。しいたけは軸を落とし、薄切りにします。エビは半分に切ります。
2.

調味料を混ぜ合わせます。
3.

耐熱ボウルに1を入れ2を回しかけ混ぜ合わせます。ラップをし、600Wの電子レンジで3分加熱したら取り出し、よく混ぜ合わせます。
4.

春巻の皮を広げます。手前に3を乗せて巻き、巻き終わりに水溶き薄力粉を付けて閉じます。
5.

春巻きの両面にオリーブオイルを塗ります。
6.

天板にアルミホイルを敷き、4を並べ、オーブントースターで5分ほど加熱します。こんがりと焼き色がついたら取り出し、食べやすく切り分けたらお皿に盛り付け完成です。