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鶏肉とピーマンのナッツ炒め レシピ・作り方
「鶏肉とピーマンのナッツ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ミックスナッツとピーマンで手軽に鶏肉のナッツ炒めを作りました。しっかりとした味付けなので、夕飯のおかずやおつまみにもおすすめです。カシューナッツやくるみ、ピーナッツなどお好きなナッツで作ってみてくださいね。
材料（1人前）
- 鶏もも肉 80g
- 片栗粉 (まぶす用) 大さじ1
- ミックスナッツ (無塩) 30g
- ピーマン 1個
- (A)酒 大さじ1
- (A)オイスターソース 小さじ2
- (A)しょうゆ 小さじ1/2
- (A)砂糖 小さじ1/2
- (A)鶏ガラスープの素 小さじ1/2
- (A)塩こしょう 少々
- サラダ油 大さじ1
手順
- 1 ピーマンは半分に切り、ヘタと種を取り除き、2cm角に切ります。
- 2 鶏もも肉は一口大に切り、片栗粉をまぶします。
- 3 中火で熱したフライパンにミックスナッツを入れて、香りが立つまで炒め、一度取り出します。
- 4 同じフライパンにサラダ油をひき、2を入れて中火で炒めます。
- 5 表面の色が変わったら1、3を入れて中火で炒めます。
- 6 ピーマンがしんなりとしてきたら(A)を加えて、中火で炒め合わせます。鶏もも肉に火が通り、全体に味がなじんだら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。 フッ素樹脂加工のフライパンで乾煎りをすると、フッ素樹脂加工がはがれたり有害物質が発生する恐れがありますので、ステンレスや鉄製のフライパンをご使用ください。
たべれぽ
よくある質問
レシピで使用している酒の種類を教えてください
酒の代用はありますか？
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