オニオンジンジャーチキン　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 玉ねぎはみじん切りにしておきます。 生姜は皮を剥き、千切りにしておきます。 水菜は根元を切り落とし、5cm幅に切っておきます。
2. 1. 器に鶏もも肉を入れ、両面にフォークで数か所穴を開け、塩、黒こしょうを振り、すり込みます。
3. 2. 玉ねぎと生姜を入れ、全体に絡めます。ラップをして10分程置き、味を馴染ませます。
4. 3. 中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、2の鶏もも肉を皮目を下にして入れ、蓋をして蒸し焼きにします。
5. 4. 焼き色が付いたら裏返し、余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、料理酒を加えます。蓋をして弱火で5分程、中に火が通るまで焼きます。
6. 5. (A)を入れ、2の玉ねぎ、生姜を加え、中火で調味料を煮詰め、全体に絡めます。
7. 6. 玉ねぎに火が通り、全体に調味料が絡んだら火から下ろします。器に水菜とともに盛り付けて完成です。