シンプルな美味しさ！さばのレモン煮　レシピ・作り方

手順

1. 準備. じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。にんじんは皮をむいておきます。
2. 1. ジャガイモは一口大に切り、水にさらします。
3. 2. 玉ねぎは薄切りにします。にんじんは細切りにします。
4. 3. ニンニクは薄切りにします。
5. 4. レモンは5mmほどの輪切りにします。
6. 5. サバは骨を取り除き、一口大に切って塩少々をふります。
7. 6. 1の水分を切り、ボウルに移してラップをかけ、600Wの電子レンジで5分ほど加熱します。
8. 7. 5の水分をペーパーで拭き、薄力粉をまぶします。
9. 8. フライパンにオリーブオイル、3を入れて弱火で加熱し、香りが立ったら5を加えて、中火で焼き色をつけます。
10. 9. 7を皮目が下になるようにして加え、両面しっかり焼いたら、サバとジャガイモは一度取り出しておきます。
11. 10. フライパンに玉ねぎとニンジンを入れてしんなりするまで炒めたら、9を戻し入れて(A)を加え、蓋をして中火で10分ほど煮たらできあがりです。