かしみん焼き　レシピ・作り方

手順

1. 1. キャベツは千切りにし、小ねぎは根元を切り落とし小口切りにします。紅生姜はみじん切りにします。
2. 2. 鶏もも肉は粗みじん切りにします。
3. 3. 生地用とトッピング用の牛脂はみじん切りにします。
4. 4. ボウルにお好み焼き粉、水、卵を入れて泡立て器で混ぜ合わせます。
5. 5. フライパンを弱火で熱し、サラダ油をひき、4の1/2量を丸く流し入れて2分程焼きます。
6. 6. 焼き色が付いたら裏返し、1、2、生地用の3をのせ、残りの4をかけ、2分程弱火で焼きます。
7. 7. 焼き色が付いたら裏返し、弱火で2分ほど焼いたら再度裏返し、トッピング用の3を散らし蓋をします。牛脂が溶けたらお好み焼きソース、かつお節粉を散らして火から下ろします。
8. 8. お皿に盛り付けてできあがりです。