海老とブロッコリーの中華風炒め レシピ・作り方
「海老とブロッコリーの中華風炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ご飯のおかずとしても、おつまみにもぴったりな、海老とブロッコリーの中華風炒めのご紹介です。 忙しい時でも簡単にフライパンひとつで、パパッと作れるので、もう一品欲しい時などにも、ぜひお試しくださいね。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
材料(2人前)
手順
- 準備. エビはしっぽを残して殻を剥いておきます。
- 1. ブロッコリーとキクラゲは食べやすい大きさに切ります。
- 2. 中火で熱したフライパンに胡麻油とニンニクを入れて炒めます。
- 3. 香りが立ってきたら、海老を入れ炒めます。
- 4. 海老の色が変わってきたら、ブロッコリーとキクラゲを入れます。
- 5. 残りの調味料を入れて炒め、具材に火が通ったら完成です。
料理のコツ・ポイント
海老は芝海老・車海老・バナメイエビなど、お好みのものを使ってください。 ニンニクは焦げやすいので火加減に注意してください。 ブロッコリーは火が通り過ぎると、食感が悪くなってしまうので、炒めすぎないようにしてください。
たべれぽ
4.5
4.5
バーミー
2023.11.26
ブロッコリー(1株)コンソメ小さじ1で
サッと下茹でしてから炒めました。
(茎は厚めに削いで使いました)
調味料は全部混ぜておくと調理が
はかどります!
残っていたカリフラワー・人参追加♪
ブロッコリー1株を基準に作ったので
調味料は1.5倍で美味しくできました❤︎︎
プリプリ…コリコリ…色んな食感♪
きくらげの消費にもナイスレシピでした。
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黒ごま
2020.11.13
きくらげはなかったので、しめじやちくわを加えました。彩りにニンジンも5cm程度。おいしかったです!!
8人のユーザーが参考になった
ねね
2020.2.2
ご飯が進みます! 海老がなかったので豚肉で代用しました。
7人のユーザーが参考になった
りょうとあん
2022.1.17
調味料の量を少し変え私の好きな味にしました でも美味しかったです
4人のユーザーが参考になった
サーモン
2022.1.14
甘味が感じられるので、もうちょっと少なくしてもいけるかも。なので、調味料は全部大さじ半分でよさそう。ちょっと材料に対して調味料が多かったので、ふんわり卵も最後混ぜあわせたらとても美味しかった。この味つけよかった。
2人のユーザーが参考になった
あちゃまま
2019.4.24
キクラゲの代わりに舞茸で!めちゃくちゃ美味しかったです!
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gembira
2022.9.3
キクラゲをしめじで作りました。
ちょうど良い味で、ご飯がすすみます。
1人のユーザーが参考になった
ユーザー084d78
2022.8.2
なんか甘いのでやめた
1人のユーザーが参考になった
みーたん
2021.7.5
海老の代わりにベビー帆立だったので、なお簡単でした。
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よくある質問
料理酒の代用はありますか?
日持ちはどれくらいですか?
質問する
せん
オイスターソースの代用品はありますか?
kurashiru
オイスターソースは独特な味の調味料なので、代用は難しいです。レシピ通りもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
Taeko Tsutsumi
食べ盛りの子供がいるのですが、
かさましするなら、どんな物が良いですか?
kurashiru
ちんげん菜やモヤシなどを入れても美味しいですよ、是非お試し下さいね。
akane56
豚肉を追加しても美味しいですか?
kurashiru
豚肉を追加してもとっても美味しそうですね、ぜひ試してみてくださいね!
Saiki Tadasi
ええ、試して作ってみて、食べたいです!
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