ベーコンと里芋のミルクスープ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 里芋は皮をむいておきます。
2. 1. 里芋は2cm幅のいちょう切りに切ります。
3. 2. ベーコンは2cm幅に切ります。
4. 3. 弱火で熱した鍋に有塩バター、すりおろしニンニク、2を入れて炒めます。ベーコンに焼き色が付いたら1を入れ炒めます。
5. 4. 全体に油がまわったら薄力粉をふり入れ、粉っぽさがなくなるまで中火で炒めます。
6. 5. 牛乳、(A)を加え、中火で煮立たせたら火から下ろします。
7. 6. 器に盛り、パセリを散らして完成です。