バターが香るチキンのオレンジソテー　レシピ・作り方

手順

1. 準備. オレンジは半分に切っておきます。 パセリはみじん切りにしておきます。
2. 1. オレンジは搾り器で果汁を搾り、漉し器で漉します。
3. 2. 鶏もも肉の両面に塩こしょうをふりかけ5分程おき、キッチンペーパーで水気を取ります。
4. 3. 中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき2を入れて両面に焼き色がつき、中に火が通るまで焼き火から下ろします。
5. 4. 中火で熱した別のフライパンに有塩バターを溶かし入れ1、白ワインを入れて弱火で煮つめます。とろみがついたら火から下ろします。
6. 5. 3をお皿に盛り付け、4をかけパセリを散らしたら完成です。