バターが香るチキンのオレンジソテー

作り方

• 準備.
  オレンジは半分に切っておきます。 パセリはみじん切りにしておきます。
• 1.
  オレンジは搾り器で果汁を搾り、漉し器で漉します。
• 2.
  鶏もも肉の両面に塩こしょうをふりかけ5分程おき、キッチンペーパーで水気を取ります。
• 3.
  中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき2を入れて両面に焼き色がつき、中に火が通るまで焼き火から下ろします。
• 4.
  中火で熱した別のフライパンに有塩バターを溶かし入れ1、白ワインを入れて弱火で煮つめます。とろみがついたら火から下ろします。
• 5.
  3をお皿に盛り付け、4をかけパセリを散らしたら完成です。