ペコロスとウインナーのチーズスープ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. にんじんは皮をむいておきます。パセリはみじん切りにしておきます。
2. 1. にんじんは1cm角に切ります。ウインナーは斜め半分に切ります。
3. 2. ペコロスは根元1/3程まで十字に切り込みを入れます。
4. 3. ニンニクは芯を取り除き、みじん切りにします。
5. 4. 鍋にオリーブオイル、3を入れて中火にかけ、香りが立ってきたら1を入れてウインナーに焼き色が付くまで炒めます。
6. 5. 水、(A)、2を入れて中火で加熱し、沸騰したら蓋をして弱火にし、にんじんが柔らかくなるまで10分程加熱します。
7. 6. 蓋を取り、ピザ用チーズを入れて中火で加熱して溶けたら火を止めます。
8. 7. 器に盛り付け、パセリを散らして完成です。