タケノコと牛肉の山椒炒め　レシピ・作り方

手順

1. 準備. タケノコの水煮は水気を切っておきます。
2. 1. タケノコの水煮は穂先の部分と根元の部分を分け、穂先はくし切りにし、根元は1cm幅のいちょう切りにします。
3. 2. 牛こま切れ肉は塩こしょうを振ります。
4. 3. フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、1を入れて両面に焼き色がつくまで焼きます。
5. 4. 2を入れ、肉の色が変わるまで炒めたら(A)を入れてさっと炒めて火から下ろします。
6. 5. お皿に盛り付けて、木の芽を添えたら完成です。