生姜香る あさりと卵のスープ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. アサリは砂抜きをしておきます。 生姜は皮を剥いておきます。
2. 1. 長ねぎは斜め薄切りにします。生姜は千切りにします。
3. 2. 鍋にごま油と1、アサリを入れて中火で炒めます。
4. 3. 香りが立ったら水と料理酒を入れて中火で加熱します。
5. 4. アサリの殻が開いたら鶏ガラスープの素を入れて混ぜ合わせ、溶き卵を回し入れて中火でひと煮立ちさせます。
6. 5. 溶き卵が固まったら黒こしょうを入れて、火から下ろし、お椀によそって完成です。