さわやか 鶏もも肉の和風レモン煮　レシピ・作り方

手順

1. 準備. レモンはよく洗っておきます。
2. 1. キャベツはざく切りにします。しめじは石づきを切り落とし、ほぐします。
3. 2. レモンは2mm幅の輪切りを2枚とり、残りは絞って大さじ1杯分のレモン汁をとっておきます。
4. 3. 鶏もも肉は水気を拭き取り、余分な脂肪を除き、一口大に切ります。塩こしょうと酒で下味をつけます。
5. 4. 中火で熱した鍋にサラダ油、3を入れ、全体の色が変わるまで焼きます。
6. 5. (A)を入れ、沸騰したら1と2を入れて混ぜ、蓋をして中火で約5分、鶏もも肉に火が通るまで煮て、火を止めます。
7. 6. お皿に盛り付け、黒こしょうをかけたら完成です。