プチプチ アマランサスのタラモサラダ風　レシピ・作り方

手順

1. 準備. じゃがいもは皮を剥き、芽を取り除いておきます。
2. 1. じゃがいもは一口大に切ります。耐熱ボウルに入れ、柔らかくなるまで600Wの電子レンジで4分程加熱します。
3. 2. 鍋にお湯を沸かし、アマランサスを入れ、火が通るまで中火で10分程ゆでます。
4. 3. ボウルに(A)、水気を切った2を入れてよく混ぜ合わせ、1を入れて全体に味がなじむように和えます。
5. 4. イタリアンパセリを添えた器に盛り付け、黒こしょうをふりかけて出来上がりです。