アボカドとカニカマのコロッケ　レシピ・作り方

手順

1. 1. アボカドは皮を剥き種を取ったら、一口大に切り、レモン汁とともにボウルに入れて混ぜ合わせます。
2. 2. プロセスチーズは1cmの角切りにし、カニカマは3等分に切りほぐします。
3. 3. じゃがいもは芽を取って皮を剥き、一口大に切りボウルに入れて600Wのレンジで柔らかくなるまで4分加熱します。
4. 4. 3を潰して、1、カニカマと塩こしょうを加えて潰しながら混ぜ合わせます。
5. 5. 4を一口大に6つに丸め、プロセスチーズを3つずつ包みます。
6. 6. ボウルに(A)を混ぜ合わせ、5を全面に浸し、パン粉をまぶします。
7. 7. 180℃の揚げ油で、6をキツネ色になるまで揚げます。
8. 8. 油を切った7を器に盛り付けたら完成です。