本格韓国風 わかめスープ　レシピ・作り方

「本格韓国風 わかめスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

韓国でよく食べられる、本格わかめスープレシピのご紹介です。 わかめと牛肉をごま油でよく炒め、ダシの出たわかめをとろとろになるまで煮込むことで、とても美味しいスープになりますよ。味付けはシンプルに塩と薄口しょうゆです。ご家庭にある調味料で簡単にお作りいただけますので、ぜひお試しください。

調理時間：40分

費用目安：400円前後

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1. ニンニクはみじん切りにします。
  2. 2. 生わかめは一口大に切ります。
  3. 3. 牛バラ肉は一口大に切ります。
  4. 4. 中火で熱した鍋にごま油、1を入れ、香りが立ったら2を加え、中火で5分程炒めます。
  5. 5. 3を入れ、中火で色が変わるまで炒めたら水を加え、アクを取りながら弱火で20分程煮込みます。
  6. 6. 塩、薄口しょうゆを入れ、味が馴染んだら火から下ろし、器に盛って完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減はお好みで調整してください。 ダシダがあれば、ダシダも加えるとより美味しくなります。 牛肉の代わりにあさりでもお作りいただけます。 お好みで長ねぎを入れても美味しいです。 生わかめは、とろとろになるまで煮込むと美味しくなります。 今回の牛バラ肉は、角切りのカレー用のものを使用しました。

たべれぽ
4.3

39件のレビュー
たべれぽの写真
みむ
みむ
2019.7.31
普通の牛肉でも美味しかったです！
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
Yuka
Yuka
2020.6.4
わかめトロトロになりました！
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
もも
もも
2023.8.20
味が薄い！というかなんか抜けた味がしました。鶏ガラスープのもといれたけど、それでも薄かったです ワカメは柔らかくなりました

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

マロナ
マロナ
乾燥わかめではダメですか？
kurashiru
kurashiru
乾燥わかめを使用しても美味しくお作りいただけます。乾燥わかめを使用する場合は5g程度を水に戻してからご使用くださいね。また、材料の塩を減らしてお作りいただくことをおすすめいたします。味をみながら調整してみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
優希輝
優希輝
ニンニクって入れなくても大丈夫ですか？
kurashiru
kurashiru
風味は変わりますが、ニンニクを省いてもお作りいただけますよ。より風味よく食欲をそそるスープに仕上がりますので、ご用意のある際はニンニクも加えてみてくださいね。お気に入りのレシピとなりますように。

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