春菊とホタテのガーリックバター炒め　レシピ・作り方

「春菊とホタテのガーリックバター炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.6

5件

調理時間

20 分

費用目安

500 円

ほろ苦くシャキシャキとした食感がおいしい春菊を甘味のあるホタテと一緒に炒め合わせました。有塩バターのコクとニンニクの風味が効いていて、とてもおいしいですよ。しっかりとした味付けですので、ごはんのおかずやお酒のおつまみにもピッタリです。

材料（2人前）

春菊 200g
ホタテ (ボイル) 90g
しいたけ 3個
ニンニク 1片
調味料
料理酒大さじ1
しょうゆ小さじ1
砂糖小さじ1/2
塩こしょう小さじ1/4
鶏ガラスープの素小さじ1/4
有塩バター 15g

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。

1 春菊は根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
2 しいたけは石づきを切り落とし、かさは4等分に切り、軸は手で割きます。
3 ニンニクは薄切りにします。
4 フライパンを中火で熱し、有塩バター、3を入れて香りが立つまで炒めます。
5 ホタテを入れて中火で2分程炒めたら2、1を入れて、春菊がしんなりするまで炒めます。
6 調味料の材料を入れて中火で炒め合わせ、全体に味がなじんだら火から下ろします。お皿に盛り付けて出来上がりです。

コツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。ボイルホタテを使用しているので、手早く炒めて仕上げてください。

たべれぽ

4.6

5件のレビュー

たべれぽの写真

asdaisy

asdaisy

2024.4.7

4.2

春菊消費のために作りました。あっさりした味でお弁当にも合いそうです。

たべれぽの写真

めぐ＊ぴぃ

めぐ＊ぴぃ

2020.12.3

舞茸代用で。とても美味しくておつまみに最高です☆😀🍴✨

たべれぽの写真

ぺんちゃん

ぺんちゃん

2020.11.8

しめじ、えのき、あさりを入れました！美味しかったです！

たべれぽの写真

さつまいも

さつまいも

2020.11.8

椎茸の代わりにエリンギで🍄 バターの香りが効いてて春菊とも相性抜群！

よくある質問

料理酒の代用はありますか？

風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
日持ちはどれくらいですか？

保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

このレシピに関連するキーワード

人気のカテゴリ