春菊とホタテのガーリックバター炒め

春菊とホタテのガーリックバター炒め
調理時間：20分
費用目安：500円前後

料理のコツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。
ボイルホタテを使用しているので、手早く炒めて仕上げてください。

材料 (2人前)

  • 春菊
    200g
  • ホタテ (ボイル)
    90g
  • しいたけ
    3個
  • ニンニク
    1片
  • 調味料
  • 料理酒
    大さじ1
  • しょうゆ
    小さじ1
  • 砂糖
    小さじ1/2
  • 塩こしょう
    小さじ1/4
  • 鶏ガラスープの素
    小さじ1/4
  • 有塩バター
    15g

作り方

  • 1.
    春菊は根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
  • 2.
    しいたけは石づきを切り落とし、かさは4等分に切り、軸は手で割きます。
  • 3.
    ニンニクは薄切りにします。
  • 4.
    フライパンを中火で熱し、有塩バター、3を入れて香りが立つまで炒めます。
  • 5.
    ホタテを入れて中火で2分程炒めたら2、1を入れて、春菊がしんなりするまで炒めます。
  • 6.
    調味料の材料を入れて中火で炒め合わせ、全体に味がなじんだら火から下ろします。お皿に盛り付けて出来上がりです。