コロコロ可愛い！ミートボールパスタ

調理時間：30分

費用目安：350円前後

料理のコツ・ポイント

ジッパー付き袋が無い場合は、手で丸めたり、絞り袋などで代用してください。
スパゲティの茹で時間は、お持ちのスパゲティによって違うので、火の通り具合を調整してください。
ピザ用チーズは加熱しなくても食べられるものを使用しています。ご使用のチーズによっては加熱をしないと食べられないものもございますのでご注意ください。

材料 (1皿分)

トマト缶

400g
スパゲティ (1.6mm)

100g
牛豚合びき肉

200g
玉ねぎ

100g
ナス

60g
(A)パン粉

大さじ2
(A)牛乳

大さじ1
(A)塩こしょう

小さじ1/2
サラダ油

小さじ2
オリーブオイル

小さじ2
白ワイン

大さじ1
塩こしょう

適量
水

60ml
飾り
(B)ピザ用チーズ

10g
(B)粉チーズ

小さじ1/4
(B)ドライパセリ

適量

作り方

準備.

玉ねぎの皮をむきます。
1.

ナスのヘタをとり、1.5cm幅の半月切りにします。
2.

玉ねぎをみじん切りにします。
3.

フライパンでサラダ油を中火で熱し、2を入れてあめ色になるまで炒めたら、火からおろし、粗熱を取ります。
4.

ジッパー付き袋に合びき肉の2/3と(A)と3を入れしっかり揉みます。
5.

フライパンでオリーブオイルを中火で熱し、4の右下を切り取って絞り袋にし、ピンポン玉サイズになるように絞り出し、しっかり炒めます。
6.

5の全体に焼き目が付いたら、残りの合びき肉、ナス、白ワイン、塩こしょうを入れて炒めます。
7.

6にトマト缶とスパゲティと水を入れて5分ほど煮込み、お皿に盛り、(B)を飾れば完成です。