こってりおいしいてりやき鶏皮餃子 レシピ・作り方
「こってりおいしいてりやき鶏皮餃子」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
鶏皮餃子を照り焼き味に仕上げました。パリパリと焼き上がった鶏皮に、ジューシーな肉種が甘いてりやきのタレとよく合いおいしいですよ。お酒のおつまみや、夜ごはんの一品にいかがでしょうか。ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:30分
費用目安:400円前後
材料(2人前)
- 鶏皮 (計8枚) 150g
- 豚ひき肉 100g
- キャベツ 80g
- (A)すりおろしニンニク 小さじ1
- (A)ごま油 小さじ1
- (A)鶏ガラスープの素 小さじ1/2
- タレ
- しょうゆ 大さじ2
- 料理酒 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
手順
- 1. キャベツはみじん切りにします。
- 2. ボウルに豚ひき肉、1、(A)を入れてこね、8等分にします。
- 3. 鶏皮を広げ2の1/8量をのせて包みます。同様に7個作ります。
- 4. フライパンを弱火で熱し、油をひかずに3の巻き終わりを下にして入れて焼きます。
- 5. 全面に焼き色が付くように転がしながら焼き、中まで火が通ったら中火にし、タレの材料を入れとろみが付いたら火から下ろします。
- 6. 皿に盛り付けてできあがりです。
料理のコツ・ポイント
鶏皮餃子は巻き終わりから先に焼くことで剥がれにくくなります。弱火でじっくりと焼くことによって皮がパリッと仕上がります。
たべれぽ
4.5
4.5
金木犀
2020.2.19
こってりすぎます。肉がくどい感じがしました。
鶏皮がブヨブヨだったので、もう少しパリパリに焼けばよかったのだろうか?
3人のユーザーが参考になった
jo
2022.9.4
ニラ、玉ねぎも追加して作りました!
とっても美味しかったです(^o^)
1人のユーザーが参考になった
よくある質問
料理酒の代用はありますか?
日持ちはどれくらいですか?
レシピで使用しているひき肉以外でも作ることはできますか?
質問
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