ガパオ風エスニックなそぼろ丼　レシピ・作り方

手順

1. 1. バジルはざく切りにします。
2. 2. 長ねぎはみじん切りにします。
3. 3. 赤パプリカはみじん切りにします。
4. 4. ボウルにごま油以外の炒り卵の材料を入れて、よく混ぜます。
5. 5. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、4を入れて炒めます。そぼろ状になったら一度取り出します。
6. 6. フライパンの余分な油を拭き取り、再び中火で熱し、ごま油、鶏ひき肉、3を入れて炒めます。
7. 7. 鶏ひき肉に火が通ったら(A)を入れて中火でさっと炒め、全体に味がなじんだら火から下ろします。
8. 8. 器にごはんをよそい、5、7、1を盛り付けて完成です。