肉巻きごぼうの照り焼き　レシピ・作り方

手順

1. 準備. ごぼうは皮をこそいでおきます。
2. 1. ごぼうは5cm幅に切り、縦半分に切ります。水を張ったボウルに入れて、10分程さらし、水気を切ります。
3. 2. 耐熱ボウルに1と下味の材料を入れて、ふんわりとラップをかけ、500Wの電子レンジで5分程加熱します。ラップを外して混ぜ合わせ、粗熱を取ります。
4. 3. 豚バラ肉は長さ20cm程に切ります。
5. 4. 3を広げて2をのせて巻きます。バットに薄力粉を入れて、全体にまぶします。
6. 5. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、4を焼きます。豚バラ肉に焼き色がついたら、調味料の材料を加えて煮絡めます。
7. 6. 全体に味がなじんだら火から下ろし、フリルレタスを敷いた器に盛り付け、白いりごまを散らして完成です。