ゴロゴロ肉のカレー肉じゃが　レシピ・作り方

手順

1. 準備. じゃがいもは芽を取り除き、皮を剥いておきます。 にんじんの皮は剥いておきます。
2. 1. じゃがいもは一口大に切ります。玉ねぎはくし切りにします。にんじんは3mm幅の半月切りにします。
3. 2. 生姜は皮付きのまま薄切りにします。
4. 3. 豚バラブロック肉は3cm角に切ります。
5. 4. 鍋に3の脂の面を下にして中火で焼きます。全体に焼き色が付いたら、2と長ねぎの青い部分を加え、かぶるくらいのお湯を加えます。落し蓋をして弱火で20分茹でます。
6. 5. 豚バラブロック肉を取り出し、茹で汁を切ります。
7. 6. 鍋にサラダ油をひき、1を中火で炒めます。油が回ったら5と(A)を加えて中火にかけます。ひと煮立ちしたら落し蓋をし、弱火で15分程煮ます。
8. 7. 落し蓋を外しグリンピースを加え、中火にかけます。煮汁が1/3量になるまで煮込んだら火から下ろします。
9. 8. お皿に盛り付けたら完成です。