ミミガーでトリッパ風　レシピ・作り方

手順

1. 準備. パセリはみじん切りにしておきます。セロリの筋は取り除いておきます。
2. 1. 玉ねぎ、セロリ、ニンニクはみじん切りにします。
3. 2. 鍋にお湯を沸かし沸騰したらボイルミミガーを入れて1分ほどゆで、湯切りします。
4. 3. 同じ鍋にオリーブオイルをひき、中火で熱し1、鷹の爪輪切りを入れて炒め、玉ねぎがしんなりとしてきたらカットトマト缶、白ワインを入れて煮込みます。
5. 4. 5分ほど中火のまま煮込み、白ワインのアルコールが飛んだら2、(A)を入れて10分ほど煮込みます。
6. 5. ボイルミミガーに味がしみたら火から下ろし、器に盛り付けて粉チーズを散らして出来上がりです。