揚げ鶏と長ねぎのオイマヨ炒め　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 鶏もも肉は余分な脂や筋を取り除いておきます。
2. 1. 長ねぎは3cm幅に切ります。
3. 2. 鶏もも肉は一口大に切り、片栗粉をまぶします。
4. 3. 鍋底から5cmほどの高さまで揚げ油を注ぎ170℃に温めたら、2を入れて3分ほど揚げ、鶏もも肉に火が通り、衣がきつね色になったら油切りをします。
5. 4. ボウルに調味料を入れ、混ぜ合わせます。
6. 5. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、1を炒めます。
7. 6. 長ねぎに焼き色がつき、火が通ってきたら、3、4、を加え、味が馴染むまで中火で2分ほど炒め、火からおろします。
8. 7. 器に盛り付けて完成です。