サクサクジューシー 鶏の竜田揚げ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. ししとうは爪楊枝で数箇所穴をあけ、さっと素揚げしておきます。鶏もも肉は一口大に切っておきます。衣の材料は混ぜ合わせておきます。
2. 1. ボウルに鶏もも肉、下味の材料を入れ、よく揉み込みます。ラップをし、冷蔵庫で15分程置きます。
3. 2. キッチンペーパーで余分な水気を拭き取り、衣の材料をつけます。
4. 3. 鍋底から4cm程度の揚げ油を注ぎ、170℃に熱したら2を入れ、5分程揚げます。
5. 4. 全体がきつね色になり、中まで火が通ったら油を切ります。
6. 5. 付け合せを添えた器に盛り付け、完成です。