ナスとオクラの明太ソース和え　レシピ・作り方

手順

1. 1. ナスはヘタを切り落とし乱切りにします。
2. 2. オクラは塩をふり板ずりをして流水で洗い、ヘタを切り落として3等分の斜め切りにします。
3. 3. 明太子は薄皮を取り除き、身を取り出します。
4. 4. 1、2を耐熱ボウルに入れてラップをし、500Wの電子レンジで4分程しんなりするまで加熱します。
5. 5. ボウルに3、(A)を入れてよく混ぜ合わせます。
6. 6. 4に5を入れて混ぜ合わせ、味が馴染んだらお皿に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。