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ゆず胡椒香る マグロとアボカドの漬け丼 レシピ・作り方
「ゆず胡椒香る マグロとアボカドの漬け丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ゆず胡椒と醤油に漬けた、マグロとアボカドの漬け丼です。ゆず胡椒とマグロの相性が抜群です。ゆずの香りが食欲をそそり、ピリッと辛味を効かせればごはんもどんどん食べられちゃいますよ。お酒にも合いますので、ぜひ一度お試しください。
材料（1人前）
手順
- 準備 料理酒、みりんは、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。
- 1 マグロは1cm幅のそぎ切りにします。
- 2 ボウルに(A)を入れ混ぜます。
- 3 2を1にかけ、ラップをして、冷蔵庫で15分漬けます。
- 4 アボカドは1cm角に切り、レモン汁をかけます。
- 5 丼に、ごはん、刻みのり、3、4の順に盛り付け、卵黄と白いりごまをトッピングして完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。ゆず胡椒は辛味があるので、辛味が苦手な方は量を調整してお試しください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
たべれぽ
Vöglein
2022.9.27
柚子胡椒とマグロとアボカドとごま油の組み合わせがすごく合いますね。マグロなので再仕込み醤油使用、柚子胡椒は別添えにしています。
2人のユーザーが参考になった
ユーザーd7e671
2022.2.11
簡単に作れるしすごく美味しい。
お刺身食べたいなーって時はほぼ毎回これを作るレベル。
ご飯にも合うし、そのまま食べるのも美味しい。
1人のユーザーが参考になった
りおあす
2021.8.24
ツマミにしたかったので
水にさらした薄切り玉ねぎを下に引きました。
柚子胡椒がピリッときいていて、美味しかったです！
またリピしたい。
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こたちゃんママ
2020.9.20
おいしーい。ワサビなんか足したりして一気にかき込んでしまった！また作りたい！
1人のユーザーが参考になった
ねこぜ
2020.5.5
作るのに時間もそんなにかからず良かったです(盛り付ける際にマグロとアボカドを混ぜました)
1人のユーザーが参考になった
とくこ
2018.6.27
アボカドなしですが、三種類のマグロ丼にしました！漬けマグロ・赤身・炙りで！柚子胡椒が効いてて飽きずに食べれます。
1人のユーザーが参考になった
紫保
2024.12.12
マグロは漬けにしたものと漬けずにそのままを食べ比べしてみました。漬けにした方がマグロがもっちりして味も濃すぎる事もなく、めちゃくちゃ美味しかったです！
焼き海苔とフライドオニオン、すりゴマをトッピングで食感ともに大満足なランチになりました♪
M101101
2024.2.11
家にあった残りで新玉スライス、アボカド、マグロの順の層を2回作って最後に海苔、ゴマ、ごま油、刻み葱を乗せて主人のおつまみにしてみました⭐️
私は玉ねぎ苦手なので味はまだわかりません😅
まあちゃん
2023.9.20
お刺身用のマグロの切り身を買ってきて簡単に作りました。醤油ではなく、だししょうゆにすると、味がマイルドになりました。アボカド多めが美味しいです。卵の白身が余るので、玉ねぎと人参の中華スープに入れました。おなかいっぱいになりました。
よくある質問
料理酒の代用はありますか？
日持ちはどれくらいですか？
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