マスタードチキンとキャロットラペのバゲットサンド　レシピ・作り方

手順

1. 準備 鶏ささみは筋を取っておきます。 にんじんは皮をむいておきます。 有塩バターは常温に戻しておきます。
2. 1 レタスは手で一口大にちぎります。きゅうりはヘタを取り、5mm幅の斜め切りにします。
3. 2 にんじんは細切りにします。
4. 3 ボウルに(B)を入れ、よく混ぜ合わせます。2を入れよく和え、ラップをかけて冷蔵庫で15分程おきます。
5. 4 耐熱ボウルに鶏ささみ、料理酒を入れ、ふんわりラップをかけて、600Wの電子レンジで1分程、中に火が通るまで加熱します。粗熱を取り、手でほぐします。
6. 5 別のボウルに(A)を入れ、よく混ぜ合わせます。4を入れ、よく和えます。
7. 6 フランスパンは厚さが半分のところに切り込みを入れ、オーブントースターで5分程、全体がカリッとするまで焼きます。
8. 7 切り込みに有塩バターを塗り、1、汁気を切った3、5をはさみます。
9. 8 半分に切り、器に盛り付けて出来上がりです。