醤油ベースの煮込みうどん　レシピ・作り方

「醤油ベースの煮込みうどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.6
57件
調理時間
20 分
費用目安
500 円

煮込んで簡単！ボリューム満点なきしめんと、沢山のお野菜が入った優しい味わいの煮込みうどんです。沢山作って召し上がれますのでお鍋などにもとてもオススメです。是非お試し下さい♪

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 人参は予め皮を剥いておきます。
  2. 1 えのきは石づきを除き半分に切ります。
  3. 2 人参はいちょう切りにし、キャベツ、鶏もも肉は食べやすい大きさに切ります。
  4. 3 鍋にサラダ油、鶏もも肉を入れ中火で熱し両面焼きます。
  5. 4 両面焼けたら、野菜を入れさっと炒めます。
  6. 5 野菜がしんなりしてきたら、水、顆粒和風だしの素を入れ沸騰させます。
  7. 6 沸騰したら、(A)、きしめんを入れ15分煮込んで出来上がりです。

コツ・ポイント

今回入れたお野菜の他に、レンコンやごぼうなどの根菜類を入れても美味しく召し上がれます。 鶏もも肉は鶏胸肉などでも代用出来ます。 うどんは煮込みすぎるとくたくたになってしまいますので、必ず最後に入れて煮込んで下さい。

たべれぽ

4.6
57件のレビュー
たべれぽの写真
apricot
apricot
2020.12.4
美味しかった〜〜
9人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
チョコ
チョコ
2022.2.16
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
Cian
Cian
2021.12.15
きしめんの代わりにうどん、舞茸の代わりにしめじとたまねぎを入れて作りました。余り物野菜の消化にもなって助かりました！ 他の方のレポ参照して調味料2倍・水250mlプラスで作りましたが、少し濃かった＆汁不足だったので水も2倍が良さそうです。
2人のユーザーが参考になった
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Noaringo
Noaringo
2020.12.27
ちくわで代用しました！美味しかったです！
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
あや
あや
2023.3.13
鶏肉やお豆腐、ほうれん草やにんじん、エリンギ、えのきなどたくさん入れました❤︎ 簡単でとても美味しかった！！ また作ります✨
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
h.
h.
2022.9.7
もも肉はむね肉、えのきはしめじ 代用して作りましたがあっさりの 味で子ども達も食べやすく好評◎ 煮込むだけで簡単にできて おいしかったのでまたリピします！
1人のユーザーが参考になった
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Tsubasa
Tsubasa
2020.10.5
鍋うどん 煮込み 16分 柚子胡椒一味
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ラベンダー畑
ラベンダー畑
2020.3.9
きしめんが家にあったので作りました✨ 味がすぐに決まって良かったです。 きしめん大好き😊
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
あや
あや
2024.9.26
鶏肉、人参、えのき、キャベツ、茄子で♩ きしめんおいしすぎるー！！！！！！

よくある質問

  • レシピで使用している酒の種類を教えてください

  • 酒の代用はありますか？

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

パンちゃん
パンちゃん
冷凍うどんの場合どれくらい煮込んだらいいでしょうか？
kurashiru
kurashiru
冷凍うどんを使用する場合は、別で茹でてから入れることをおすすめします。とてもおいしいのでぜひ試してみて下さいね。美味しく作れますように。
みゆ
みゆ
豚肉でもできますか？
kurashiru
kurashiru
豚肉でも作っていただけますよ。 ぜひアレンジして楽しんでくださいね！
みゆ
みゆ
返信ありがとうございます！豚肉で作ってみます！
崎浜あずち
崎浜あずち
うどんでも良いですか？m(._.)m
kurashiru
kurashiru
はいうどんでも美味しくできますよ♪ ぜひ作って温まってくださいね。

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