お花見に具だくさん てりたまサンド　レシピ・作り方

手順

1. 1. 鶏もも肉に塩こしょうをふり、片栗粉をまぶします。
2. 2. 中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、1の皮目から入れて、両面に焼き色がつくまで焼きます。
3. 3. 料理酒を加え、中に火が通るまで蓋をして中火で蒸し焼きにします。
4. 4. (A)を加え、全体になじむまで中火のまま加熱し、火から下ろします。
5. 5. 一口大に切り分けます。
6. 6. ボウルにゆで卵を入れ、フォークでつぶします。
7. 7. マヨネーズ、塩こしょうを加えて、よく混ぜ合わせます。
8. 8. 食パンに有塩バターと粒マスタードを塗ります。
9. 9. フリルレタス、7、5の順にのせ、食パンで挟みます。
10. 10. ラップで包み、冷蔵庫で10分ほど置きます。半分に切り、器に盛り付けて完成です。