冷やしとろろたぬきそば　レシピ・作り方

「冷やしとろろたぬきそば」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

冷やしとろろたぬきそばはいかがですか。旨味たっぷりのねばりのあるとろろと、コクのあるサクサク食感の天かすが、冷たいおそばに絡んでとってもおいしいですよ。簡単に作ることができるので、ぜひお試しください。

調理時間：20分

費用目安：200円前後

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材料(1人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備. 長芋は皮をむいておきます。
  2. 1. ボウルにつゆの材料を入れ、ラップをかけて冷蔵庫で10分程冷やします。
  3. 2. 長芋はすりおろします。
  4. 3. 鍋にお湯を沸騰させ、そばを入れてパッケージの表記通りにゆで、ザルに上げて流水にさらし、水気を切ります。
  5. 4. 器に3を盛り付け、2、天かすをのせ、1をかけ、小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

めんつゆや水の量は、お好みで調整してください。 今回は冷凍のそばを使用していますが、乾麺やゆでそばでも代用いただけます。 ゆで時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。

たべれぽ
4.4

43件のレビュー
たべれぽの写真
Rin
Rin
2021.6.17
温泉卵をプラスしました！ めんつゆではなく、お水(250ml)・顆粒だし(小さじ1)・みりん(大さじ2)・醤油(大さじ1)で自家製めんつゆを作りました。とろろと天かすの相性がバッチリで美味しかったです♡ 旦那さんも美味しい！とおつゆまで全部完食してました☺︎ また作ります♡
7人のユーザーが参考になった
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金木犀
金木犀
2021.7.18
わかめとカイワレ大根も添えました。 暑い夏にはいいですね
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おもち
おもち
2022.12.8
わかめ追加しました。とろろとカリカリの天かすがそばに絡んで美味しい。すぐに作れるのでリピートしたいです！
3人のユーザーが参考になった
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なち
なち
2022.8.20
天かすの食感と長芋とろろが美味しかったです。 はんぺんと枝豆ボール、ピーマンとハムのレンチン和えと一緒にいただきました。
2人のユーザーが参考になった
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snow
snow
2023.7.4
麺は更科そばを、 揚げ玉は柚子風味の揚げ玉を、 ネギはカイワレ大根で代用。 揚げ玉の香ばしい風味と カリカリとした食感が◎ とろろが味付けしてないので 麺つゆは濃いめでOKでした。
1人のユーザーが参考になった
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Eri
Eri
2022.9.9
つゆをかけた後に天かすを乗せてサクサク感を✨とても美味しく出来ました✨
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うっちぃ
うっちぃ
2022.7.27
レシピにプラスしてとろろにめかぶを混ぜて、納豆と生卵をトッピングしました☺ とろろをすることだけが少し面倒ですが、それを乗り越えればあとは簡単、美味しくできました😋
1人のユーザーが参考になった
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🍳Fumiya's Kitchen🍴
🍳Fumiya's Kitchen🍴
2022.1.8
No.721 蕎麦を茹でる湯を沸かしてる間に山芋おろしをして、小ネギを切るだけなので、とても短時間で作れます❗️ アレンジで温玉ものせました！ さっぱりしていて美味しかったです‼️
1人のユーザーが参考になった
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ゆりえ
ゆりえ
2024.8.5
ネギではなくて大葉を使いました。 さっぱりして美味しかったです😊

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

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