根菜と長ねぎのピリ辛きんぴら風　レシピ・作り方

手順

1. 準備 長芋とレンコンは皮を剥いておきます。
2. 1 長芋は5mm幅の半月切りにします。
3. 2 レンコンは5mm幅の半月切りにします。水を入れたボウルに入れ、10分程置き、ザルに上げて水気を切ります。
4. 3 長ねぎの青い部分は5mm幅の斜め切りにします。
5. 4 中火に熱したフライパンにごま油をひき、2を入れ、中に火が通るまで中火で5分程炒めます。
6. 5 1、3を入れ、全体に油が馴染むまで中火で炒めます。
7. 6 (A)を入れ、汁気が少なくなるまで中火で炒めます。
8. 7 白いりごま、一味唐辛子を入れ、全体が馴染むまで中火で混ぜ合わせます。火を止め、器に盛り付けて出来上がりです。