ターメリックライスでトマトキーマカレー　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 米はよく洗って水気を切っておきます。
2. 1. ターメリックライスを作ります。炊飯釜に米、(A)を入れ、2合の目盛りまで水を注ぎ、炊飯します。
3. 2. 玉ねぎを粗みじん切りにします。
4. 3. カレーを作ります。中火で熱した鍋に豚ひき肉を入れて炒め、色が変わってきたら2を加えます。
5. 4. 中火のまま炒め、玉ねぎが透き通ってきたらカットトマト缶、水を入れ、5分程煮込みます。
6. 5. 玉ねぎがしんなりしてきたら(B)を入れ、中火で煮込み、カレールーが溶けて全体に味がなじんだら火からおろします。
7. 6. 器に1を盛り、5をかけ、中央に卵黄をのせて完成です。