オクラと長芋のバター醤油炒め　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 長芋は皮をむいておきます。
2. 1. 長芋は拍子木切りにします。
3. 2. オクラは塩をふって板ずりをします。
4. 3. お湯を沸騰させた鍋に2を入れ、中に火が通るまで中火で1分程ゆで、湯切りをして粗熱を取ります。ヘタを切り落とし、斜め半分に切ります。
5. 4. 中火に熱したフライパンに有塩バターを溶かし、1、2を入れ、長芋に火が通るまで中火で2分程炒めます。
6. 5. (A)を入れ、全体に味がなじむまで炒め、火から下ろします。
7. 6. 器に盛り付けて完成です。