煮込みカレーうどん　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 干し椎茸はパッケージの表記通りに水で戻し、戻し汁50mlを取り分けておきます。
2. 1. 玉ねぎは1cm幅のくし切りにします。干ししいたけは軸を切り落とし、かさに十字の切り込みを入れます。
3. 2. カレールーはみじん切りにします。
4. 3. 耐熱ボウルにうどんを入れてラップをし、パッケージの表記通りに電子レンジで電子レンジで加熱し、解凍します。
5. 4. 鍋に2と残りのつゆの材料を入れて中火でひと煮立ちさせ、カレールーが溶けたら豚こま切れ肉、1を加え、蓋をして10分ほど煮込みます。
6. 5. 豚こま切れ肉に火が通ったら3と卵を加えて中火で1分ほど煮込み、火から下ろして完成です。