メカジキの香草パン粉焼き　レシピ・作り方

Name: メカジキの香草パン粉焼き
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: メカジキ 100g; ハーブソルト ひとつまみ; パン粉 小さじ4; 粉チーズ 小さじ1; オリーブオイル 小さじ1; パセリ 小さじ1/2; ハーブソルト 小さじ1/4; ナス 50g; 赤パプリカ 40g; 黄パプリカ 40g; バルサミコ酢 大さじ1.5; 赤ワイン 大さじ1; 水 大さじ1; オリーブオイル 小さじ1/2

「メカジキの香草パン粉焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.4

41件

調理時間

30 分

費用目安

400 円

香ばしい衣からチーズが香る、香草パン粉焼きの紹介です。今回はメカジキを使ったさっぱりとしたお味のレシピです。衣には、ハーブとチーズが入っているので、簡単なのにコクのある一品になっています。トースターで簡単にできるので、手間いらずでオススメですよ。

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材料（1人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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準備ナスはヘタを切り落としておきます。赤パプリカ、黄パプリカはヘタと種を取り除いておきます。
1 ナスは1cm角に切ります。水を張ったボウルに入れ、5分程さらし、ザルに上げて水気を切ります。
2 赤パプリカ、黄パプリカは1cm角に切ります。
3 バットにメカジキを入れ、キッチンペーパーで水気を拭き取り、ハーブソルトをまぶします。
4 ボウルに(A)を入れ、全体がなじむまでよく混ぜ合わせます。
5 アルミホイルを敷いた天板に3を置き、2、1を周りに置き、4をメカジキの上にのせます。
6 オーブントースターに入れ、メカジキに火が通るまで15分程焼きます。
7 鍋に(B)を入れ、中火にかけてひと煮立ちさせます。弱火にし、全体にとろみがつくまで煮詰め、火から下ろします。
8 皿に6を盛り付け、7、オリーブオイルをかけて完成です。

コツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。今回は耐熱性のゴムべラを使用しています。ご使用のゴムベラよっては溶けてしまう恐れがあるので、耐熱性のものをご使用ください。お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。

たべれぽ

4.4

41件のレビュー

ぼじこ

2021.6.14

4.8

赤ワインを買い忘れ、タルタルソースやウスターソースでも合うと載っていたので、『玉ねぎときゅうりのタルタルソース』にしました。カジキに味がしっかりついているので、いらなかったかな〜と思ったのですが、試しに一緒に食べてみたら、とっても合うまた作りたいです、本当に美味しい💕焼き時間は220度で様子見ながら、最後はアルミをかぶせ計20分ちょっとオーブンで焼きました。

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