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ささみとみょうがの大葉和え　レシピ・作り方

「ささみとみょうがの大葉和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
10 分
費用目安
300 円
4.52
(160)

ミョウガと大葉の香りがさわやか！ささみとミョウガの大葉和えのレシピです。淡白なささみと香り高いミョウガと大葉を和えるだけ。シンプルな味付けでも充分美味しくいただけます。電子レンジだけで簡単にもう一品作れるのが嬉しいですね。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。
  1. 準備 鶏ささみは筋を取っておきます。
  2. 1 大葉は軸を切り落とし、千切りにします。
  3. 2 ミョウガは根元を切り落とし、縦半分に切って斜め切りにし、水を入れたボウルに入れ10分程さらします。
  4. 3 ボウルに鶏ささみと料理酒を入れて、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで3分程加熱します。粗熱が取れたら手でほぐします。
  5. 4 3に水気を切った2、1、(A)を入れて混ぜ、器に盛って完成です。

コツ・ポイント

ミョウガは切ってそのまま使用するとえぐみを感じる場合があるため、水にさらしてから使用します。塩加減は、お好みで調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.52
160人の平均満足度
たべれぽの写真
Vöglein
Vöglein
2021.6.10
4.8
簡単でさっぱり美味しい副菜なのでよく作ります。塩だと味気ないので白だしで味付けしてます。むね肉でも◎。 【追記】夏の作り置きの定番です✨（2024/7/4）
18人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
猫好きゆりあ
猫好きゆりあ
2022.6.14
5.0
筋なしささみを使ってとても簡単に出来ました。 かいわれもプラスしたらさらに美味しくなりました！ 塩を少し減らしてほんの少し鶏ガラスープの素を入れてみました。 香りがとても良く、シャキシャキとした食感でとても美味しかったです。 また作ります！
10人のユーザーが参考になった
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snow
snow
2020.8.30
胸肉が余っていたので胸肉で作りました。 薬味たっぷりで美味しかったでーす！
5人のユーザーが参考になった
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もち
もち
2020.7.30
ささみ高かったのでさば水煮で😅 簡単でおいしくて最高です👍 2人前ぺろっといけそうです 笑
3人のユーザーが参考になった
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Mizuki A
Mizuki A
2024.5.28
4.3
手際良くやれば15分ほどでできると思います！めちゃうまでした ただ、、 レンチンしたササミを手でほぐすのは熱すぎました 手を火傷しそうでした笑
1人のユーザーが参考になった
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さのすけ
さのすけ
2022.11.9
4.2
食べレポをみて、塩少し減らしてその分鶏ガラを入れました。 さっぱりして美味しいです！
1人のユーザーが参考になった
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このは
このは
2021.7.10
4.5
ミョウガがシャキシャキで美味しかったです( * ॑꒳ ॑* )
1人のユーザーが参考になった
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MINA
MINA
2025.3.11
4.8
家に常備してある調味料で簡単に美味しくできました。夏に食べたくなるサッパリした味わいです。 この日は塩を少し多めにして、旦那さんのおつまみに。お酒にも合うので、おつまみとしてもまた作ります！
たべれぽの写真
おぬ
おぬ
2024.8.28
5.0
大葉が売り切れていて、彩りできゅうりを入れました！ 毎日食べたいくらい本当に美味しいです、、、、
もっと見る（53件）

よくある質問

  • 料理酒の代用はありますか？

  • 日持ちはどれくらいですか？

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