エビとキャベツとブロッコリーの中華風炒め　レシピ・作り方

手順

1. 準備. エビはパッケージの表記通りに解凍し、背わたを取り除いておきます。
2. 1. キャベツはざく切りにします。
3. 2. ブロッコリーは小房に切ります。耐熱ボウルに移し、ふんわりラップをかけ、600Wの電子レンジで2分程、中に火が通るまで加熱します。
4. 3. ボウルにエビ、(A)を入れ、手で全体がなじむまで揉みこみます。
5. 4. 別のボウルに(B)を入れ、よく混ぜ合わせます。
6. 5. 中火に熱したフライパンにごま油をひき、3を入れ、中に火が通るまで3分程炒め、一度取り出します。
7. 6. 同じフライパンに1を入れ、キャベツがしんなりするまで中火で炒めます。
8. 7. 2、5を入れ、中火で全体を炒め合わせます。
9. 8. 4を回し入れ、全体に味がなじむまで中火で炒めます。火から下ろし、器に盛り付けて完成です。