もちもち水餃子　レシピ・作り方

Name: もちもち水餃子
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 15 servings
Ingredients: 餃子の皮 15枚; 水 大さじ2; 豚ひき肉 190g; キャベツ 1枚; ニラ 1本; ラー油 お好み; かいわれ大根 適量; しょうゆ 小さじ1/2; 鶏ガラスープの素 小さじ1/4; ごま油 小さじ1; ねりごま 大さじ2; めんつゆ 大さじ1; ごま油 小さじ1; すりごま 小さじ1

「もちもち水餃子」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.3

30件

調理時間

25 分

費用目安

200 円

自宅で簡単にできる！水餃子のご紹介です。タレも工夫して、いつもとは違う胡麻タレで食べればご飯がもりもりすすみ、飽きがこずずっと美味しく召し上がれます。餃子は、揚げ、焼き餃子にも応用が出来ますので、是非お試し下さい。

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材料（15個分）

餃子の皮 15枚
水 (のり用) 大さじ2
豚ひき肉 190g
キャベツ 1枚
ニラ 1本
ラー油お好み
かいわれ大根適量
(A)しょうゆ小さじ1/2
(A)鶏ガラスープの素小さじ1/4
(A)ごま油小さじ1
(B)ねりごま大さじ2
(B)めんつゆ大さじ1
(B)ごま油小さじ1
(B)すりごま小さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。

準備鶏がらスープの素は少量の水で溶いておきます。
1 キャベツとニラはみじん切りにします。
2 ボウルにひき肉、1と(A)を入れて手でよく混ぜます。
3 餃子の皮とお水を用意し、2の餡を包んでいきます
4 沸騰したお湯に3を入れ、浮き上がってきたら取り出して氷水で冷やします。
5 (B)を合わせ上からかけお好みでラー油をかけます

コツ・ポイント

水餃子は暖かく食べても、冷やしても美味しく召し上がれます。付け合わせの野菜はお好みの物を使用して下さい。キャベツとニラは大きく切ると混ざりにくくなってしまうので、細かく切って下さい。

たべれぽ

4.3

30件のレビュー

りこぴん

2021.7.10

3.4

酢醤油で食べました😄 プリプリで美味しかったです😋

5人のユーザーが参考になった

あまなっと

2021.8.17

3.8

皆さんの仰るように、ゴマダレより酢醤油の方が圧倒的に合いました。ゴマだれを上からかけなくてよかったです。それと、中の餡にもう少し味をしっかりつければよかったな。

3人のユーザーが参考になった

ちゅぴっこ

2024.3.31

3.6

包み方を参考にさせていただきました！

1人のユーザーが参考になった

eiei

2024.11.18

5.0

ワンタンスープのようにして食べました！とても美味しい！

み

2023.2.7

もちもちでとても美味しかったです！みなさんのたべれぽによると、ごまだれよりも酢醤油が合うとの意見が多かったので、それにならいました。小さく切って入れたエビもプリプリで良いアクセントになりました。茹でていて、時間になるとちゃんと浮いてきて面白かったです。

あやな

2022.12.9

5.0

少ない材料ですぐに出来ました！！何もつけなくても美味しいですが、みなさんの仰る通りポン酢にもよく合い満足です☺️ また作ります！

あや

2022.11.29

5.0

茹でたキノコも付け合わせに♩ ポン酢でさっぱりと頂きました！水餃子らぶ♩♡

もふもふ

2022.11.11

5.0

美味しかったです(っ*´ω｀*c)ｴﾍﾍ

ミッシェル

2021.5.20

3.8

さっぱりしていて美味しかったです。もちもちタイプの皮と普通のタイプの皮で2種類で作ってみました😄 普通のタイプの方が美味しかったです。ニラが無かったのでシソを使い、タレはゴマドレッシングとラー油にしました。ポン酢をかけても美味しかったです。

よくある質問

日持ちはどれくらいですか？

保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
レシピで使用しているひき肉以外でも作ることはできますか？

お好みのひき肉を使用してお作りいただけます。
餃子の肉だねに使用する野菜は、レシピ以外の野菜でも作れますか？

餃子の肉だねで使用する野菜にはキャベツや白菜、長ねぎ、玉ねぎ、大葉、ニラ、もやし、しいたけなどがおすすめです。お好みの食材でアレンジをお楽しみいただけます。
ラー油の代用はありますか？

豆板醤や一味唐辛子で代用できます。少量ずつ加え、お好みの風味になるようご調節ください。また、辛味はなくなりますが省いてもお作りいただけます。
「しょうゆ」は濃口しょうゆと薄口しょうゆのどちらを使用していますか？

レシピでは濃口しょうゆを使用しています。同量の薄口しょうゆでも代用できます。
鶏ガラスープの素の代用はありますか？

中華スープの素で代用できます。レシピと同量を目安に、お好みの風味になるようご調節ください。
肉だねに加えるごま油を省くことはできますか？

ごま油は省いてもお作りいただけます。
すりごまを省くことはできますか？

風味は変わりますが、すりごまは省いてもお作りいただけます。
野菜の塩揉みはしなくてもいいのですか？

シャキシャキとした食感をいかすため、野菜は塩揉みせずに使用しました。塩揉みをすることも可能ですので、お好みの方法でお作りください。
餃子の包み方のコツを教えてください

こちらをご参照ください。
餃子の皮を手作りする方法を教えてください

こちらをご参照ください。