しらたきでジャージャー麺風　レシピ・作り方

手順

1. 準備. しらたきはパッケージの表示に従ってアク抜きしておきます。きゅうりのヘタは切り落としておきます。水菜は根元を切り落としておきます。
2. 1. きゅうりは千切りにします。
3. 2. 水菜は3cm幅に切ります。
4. 3. 長ねぎはみじん切りにします。生姜は皮付きのままみじん切りにします。にんにくはみじん切りにします。
5. 4. しらたきは5cm幅の長さに切ります。
6. 5. (A)をボウルに入れて混ぜ合わせます。
7. 6. 豆もやしは耐熱ボウルに入れてラップをし600Wの電子レンジで2分程加熱し、豆もやしに火が入ったら水気を切ります。
8. 7. フライパンを中火に熱し、油をひかずに4を入れてから炒りします。
9. 8. 水分が飛んだらごま油、塩こしょうをして全体に味がなじんだら火からおろし、ボウルに取り出します。
10. 9. 同じフライパンにごま油入れて中火に熱し、豚ひき肉、3を入れて炒めます。
11. 10. 豚ひき肉に火が入ったら5を入れて中火のまま炒め、全体に味がなじんだら火からおろします。
12. 11. 器に8を盛り付けてその上に6、2、1をのせ、10を上からかけて仕上げの材料を散らして出来上がりです。