さつまいもときな粉のスコーン　レシピ・作り方

手順

1. 準備. さつまいもの皮はむいておきます。無塩バターは1cm角に切り冷蔵庫で冷やしておきます。
2. 1. さつまいもは一口大に切り、5分程水にさらし、水気を切ります。耐熱容器に入れてふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで柔らかくなるまで6分程加熱し、熱いうちにマッシャーでつぶします。
3. 2. ボウルに粉類をふるい入れます。
4. 3. 無塩バターを入れスケッパーで切るように混ぜ合わせ、粉チーズ状にします。
5. 4. 1、牛乳、はちみつを加えてゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。
6. 5. ひとまとめにし3cmの厚さになるように伸ばしラップで包み、冷蔵庫で30分冷やし生地を休ませます。この間にオーブンを200℃に予熱します。
7. 6. 包丁で4等分の四角形に切り分け、クッキングシートを敷いた天板に並べ黒いりごまを散らし 、200℃のオーブンで焼き色がつくまで20分程焼き粗熱をとります。
8. 7. お皿に盛り付けたら完成です。