まるごと玉ねぎと手羽元のエスニック煮込み　レシピ・作り方

手順

1. 準備. パクチーは根元を切り落とし、1cm幅に切っておきます。
2. 1. レモンは1cm幅に切ります。
3. 2. ニンニクは薄切りにします。
4. 3. 玉ねぎは下3cmほど残して十字に切り込みを入れます。
5. 4. 鍋を中火で熱してサラダ油をひき、2と鶏手羽元を入れて焼きます。
6. 5. 焼き色が付いたら3、水、(A)を入れて強火で熱し、沸騰したら中火にします。蓋をして20分ほど煮込みます。
7. 6. 鶏手羽元に火が通ったら1を加え、再び蓋をして、中火で1分程加熱します。
8. 7. 火から下ろして器によそい、パクチーを添えて完成です。