黒酢で作る キャベツと鶏の甘酢丼　レシピ・作り方

手順

1. 1. キャベツは手で一口大にちぎります。
2. 2. 鶏もも肉は一口大に切ります。ボウルに入れ、料理酒、塩を入れて揉み、下味を付けます。
3. 3. ボウルに黒酢あんだれの材料を入れて混ぜ合わせます。
4. 4. 片栗粉を入れたバットに2の水気を切りながら入れ、全体にまぶします。
5. 5. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、4を入れて両面に焼き色が付くまで加熱します。
6. 6. キッチンペーパーで余分な油を拭き取り、1と3を加えます。キャベツがしんなりして3にとろみが付くまで強火で炒め、火からおろします。
7. 7. 丼にごはんを盛り、6をのせます。小ねぎと白いりごまを散らして完成です。