さつまいもで！シェパーズパイ　レシピ・作り方

手順

1. 1. サツマイモを1センチ幅に切り、沸騰したお湯に入れて竹串が通るくらいまで5分ほど茹でます。
2. 2. サツマイモの皮をむいて、皮は少量を細かく刻み、とっておきます。 皮をむいたサツマイモに溶かした有塩バターと牛乳を加えてつぶしながら混ぜておきます。
3. 3. フライパンにサラダ油を入れて、みじん切りにした玉ねぎと豚ひき肉を中火で炒めたら、赤ワイン、ケチャップ、しょうゆ、塩コショウを入れて更に炒めます。
4. 4. 耐熱皿に3を入れ、その上から2のサツマイモペーストを重ねてフォークで表面をならし、オーブントースターで5分ほど焼きます。
5. 5. 焼き目がついたら、細かく刻んだ2とパセリを散らして完成です。