カリフラワーと鶏ひき肉のコーンクリームグラタン　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 赤パプリカはヘタと種を取り除いておきます。 しめじは石づきを切り落としておきます。 パセリはみじん切りにしておきます。
2. 1. カリフラワーは小房に分けます。耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけ、火が通るまで600Wの電子レンジで3分程加熱し、水気を切ります。
3. 2. 赤パプリカは1cm角に切ります。しめじは手でほぐします。
4. 3. 中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、鶏ひき肉を入れ火が通るまで炒めます。
5. 4. 中火のまま、2を入れしめじに火が通るまで炒め、1、コーンクリーム缶、牛乳、(A)を加え全体を混ぜます。ふつふつとするまで中火で加熱し、火から下ろします。
6. 5. 耐熱容器に4を入れ、ピザ用チーズをのせて、オーブントースターで焼き色がつくまで5分程加熱します。
7. 6. パセリを散らして完成です。